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ケーキについての話など

僕はケーキがとても好きです。
僕の子供の頃はケーキと言えば、ショートケーキやチーズケーキを思い浮かべました。
しかし、最近のケーキ屋さんには、ショートケーキやチーズケーキ以外にもさまざまなお菓子が並んでいます。
そして、フランス菓子専門店もたくさんできてきました。
日本のケーキはどちらかと言うとフランス菓子というよりもスイス菓子に近いような気がします。
日本人はもともとやわらかい物を好む文化があるので、そういったケーキが多くなっていったのだと思います。
フランス菓子といってもいろいろ店によって味が違うのでどういった物なのか説明するのは難しいです。
私はどちらのケーキも好きなのですが、最近はフランス菓子を食べる機会が増えたと思います。
フランス菓子店ではケーキだけではなく、パンやチョコレート、コンフィズリーなどいろいろな商品を置いている所が多いです。
おそらくフランスで修業されたシェフの影響だと思います。
フランスではお菓子屋にお惣菜やパンなどいろいろな商品を並べているお店が多いです。
僕はそういったいろいろ並んでいる商品の中から選んで買うのが好きなのです。
東京にはそういったフランス菓子のお店が多いのでうらやましく思います。
もっと、そういったお店が関西でも増える事を僕は願っています。
by blackcoffeejp | 2014-06-11 23:14 | スイーツ
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